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聊聊对咖啡师的不同解读

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人气:114 发表时间:19-09-24 09:22【

其实就目前而言,咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业,很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师,其实这样的论断是不大准确的,一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者,更是一个懂得品评、鉴别咖啡、懂得咖啡礼仪和传播文化的艺术家。

咖啡师可以是表演者

咖啡本身就是一种艺术,而这种艺术由咖啡师来演绎才可以升华,咖啡的制作是一个非常考究,非常优雅的过程,其本身就是一种艺术的表演。咖啡师在烘焙,磨豆,调煮等等过程中,展现给顾客,或者说是观众的是一种感官上的享受,同时这一过程也是顾客品评咖啡的一个重要部分。特别是花式咖啡师,他们的作品往往都会给人舍不得喝的想法,因为其表演和作品远远超越了咖啡本身所能直观表达的内涵。

不积跬步无以至千里,做人是这样,工作也是如此。精于细节,成于坚持。一直很欣赏《寿司之神》的那句台词:“我从来不曾厌恶这份工作,我爱我的工作,我愿意将我的一生投入其中,工作了数十年,我依然不认为自己已臻至善 ,但我每天依然因为进步而感到欣喜。”对细节精益求精,一直是对工作的一份的信仰!未来,任重而道远!共勉!

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